Zutaten: Kleine bis mittelgroße Kartoffeln mit dünner Schale
Knoblauchzehen
Olivenöl
Grober Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zubereitung: Kleine Kartoffeln mit dünner Schale halbieren, mittlere Kartoffeln vierteln. Die Schnittflächen intensiv mit Knoblauchzehen einreiben, anschließend mit etwas Olivenöl vermengen. Mit grobem Pfeffer und Salz würzen. In einer Grillpfanne oder einem Aluteller bei maximaler Hitze (250 – 300 Grad) im geschlossenen Grill circa 20 Minuten grillen. Sobald die Kartoffeln an der Oberfläche kleine Bläschen bilden und Farbe bekommen, sind sie verzehrfertig. Mit etwas Kräuterquark möglichst heiß servieren.
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