Sehr geehrte Damen und Herren,

die Grillsaison 2011 steht vor der Tür – auch in 2011 wieder mit vielen Höhepunkten. Am 1. April erscheint die nächste Ausgabe von FIRE&FOOD mit vielen interessanten Berichten, Rezepten und Informationen aus der Barbecuewelt. Schon im Mai findet die BBQ-WM im westfälischen Gronau statt. Die Erwartungen der German Barbecue Association sind dabei besonders hoch. Schon jetzt haben sich über 70 Teams aus aller Welt angemeldet. Im Juli erscheint dann die zweite Sommerausgabe von FIRE&FOOD, u.a. auch mit dem Nachbericht zur BBQ-WM. Im Oktober verleiht FIRE&FOOD wieder den BBQ-Award auf der Frankfurter Buchmesse. Neu aufgenommen in den Award wurde die Kategorie „Barbecue Saucen“. Und eine weitere Neuheit ist die FIRE&FOOD Winterausgabe, die im November erscheint.
Es kann losgehen – Mehr Details lesen sie in den nachfolgenden Abschnitten. Und wenn sie noch Fragen zu einem Thema haben, können sie sich gerne bei uns melden.

Nun wünschen wir Ihnen viel Vergnügen in unserem Newsletter.

Themen

Grill- und Barbecue Weltmeisterschaft 2011 in Gronau FIRE&FOOD Teamparty für Freunde und alle Abonnenten FIRE&FOOD-TV in der Betaversion am Start Kostenlose Winterausgabe exklusiv an alle FIRE&FOOD Abonnenten Neuer Thekenpräsenter für den Handel Attraktives und preisgünstiges Anzeigenformat für den Grillfachhandel in der aktuellen FIRE&FOOD FIRE&FOOD-Special „Grillen und Barbecuen mit heimischem Wildbret“ begeistert Int. BBQ-Award 2012 – Neue Kategorie: Barbecue-Saucen FIRE&FOOD 1/2011

Grill- und Barbecue Weltmeisterschaft 2011 in Gronau

Die westfälische Stadt im Münsterland, in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Niederlanden, ist dieses Jahr Austragungsort der 12. World Barbecue Championship. In der Geburtsstadt von Deutschlands dienstältestem Panik-Rocker, Udo Lindenberg, werden sich vom 20. bis zum 22. Mai die weltbesten Grillmeister messen. Hier punktet nur, wer eine internationale Fachjury von der Optik, Geschmack und Konsistenz der Gerichte zu überzeugen vermag. Nach einem strengen Regelwerk muss ein 5-Gänge-Menü mit Beilagen präsentiert werden: Spareribs, Hähnchen, Schweineschulter, Rinderbrust und ein Dessert. Hierfür werden an die 100 Grillteams aus der ganzen Welt mächtig einheizen, denn neben Meisterehren geht es auch um  30.000 Euro Preisgelder, die unter den besten Teams verteilt werden. Drei Tage zwischen Grillrost und Bühne. Den weltbesten Grilleuren und Barbecuern über die Schultern schauen, den zahlreichen Darbietungen auf der Showbühne oder dem Veranstaltungsareal beiwohnen, und sich mit kulinarischen Leckereien verwöhnen lassen. Ein wahres Volksfest für alle. Gronau hat bereits in der Vergangenheit des Öfteren eindrucksvoll unter Beweis gestellt, wie erfolgreich in dieser Stadt Großveranstaltungen umgesetzt werden. Ob Landesgartenschau, deutsche Grillmeisterschaft oder regelmäßig stattfindende internationale Veranstaltungen, wie z.B. die Gronauer Jazztage – die Stadt ist für die World Barbecue Championship 2011 bestens gerüstet. Der Veranstalter, die German Barbecue Association e.V., rechnet bei diesem Megaevent mit 100.000 Besuchern. Dazu deren Präsident Robert Meyer: „Wir können uns  auf eine Stadt freuen, die mit viel Enthusiasmus und Engagement für die Party des Jahres sorgen wird“. FIRE&FOOD Teamparty für Freunde und alle Abonnenten FIRE&FOOD feiert am Samstag 21. Mai, ab 18.00 Uhr auf dem Gelände der BBQ-WM in Gronau, eine Teamparty. Essen, Getränke und Unterhaltung sind für alle Freunde und FIRE&FOOD-Abonnenten frei. Als Zutrittsausweis bringt bitte Eure Abo-Rechnung bzw. eine Kopie davon mit. Wir freuen uns auf Euer Kommen! Das FIRE&FOOD Team.

FIRE&FOOD-TV in der Betaversion am Start

Einen ersten Eindruck des neuen Videoportals von FIRE&FOOD bekommt man unter www.fire-food.tv. Intention des Portals ist es, den starken Trend nach Erklärvideos für Verbraucher zu bedienen und diese in einem grillaffinen Themenumfeld zu zeigen, damit ein grillinteressierter Verbraucher im Dschungel des Internets nicht verloren geht. Für weitere Details stehen wir ihnen gerne zur Verfügung. Auch bei der Erstellung von Erklärvidoes unterstützen wir sie gerne. Einfach anfragen. Wir rufen hiermit alle Grillhersteller auf, ihre Videos auf der Plattform anzumelden. Die Anmeldung ist kostenlos! www.fire-food.tv Kostenlose Winterausgabe exklusiv an alle FIRE&FOOD Abonnenten Für alle Abonnenten wird FIRE&FOOD in diesem Jahr noch attraktiver – die Winterausgabe gibt es in diesem Jahr für die Abonnenten gratis dazu. Nachdem wir schon im letzten Jahr viele Anfragen nach mehr FIRE&FOOD erhielten, haben wir uns jetzt dazu entschlossen: Es gibt in diesem Jahr eine zusätzliche Ausgabe! Das haben Sie bewirkt, durch Ihr großes Interesse! Wir sagen „DANKE“.

Neuer Thekenpräsenter für den Handel

Praktisch und ein Blickfang ist der neue Thekenpräsenter von FIRE&FOOD. Er kann bei jeder Packenbestellung (25 Exemplare) mitbestellt werden. Der Thekenpräsenter macht es auch möglich, mehrere FIRE&FOOD-Ausgaben parallel anbieten zu können. Attraktives und preisgünstiges Anzeigenformat für den Grillfachhandel in der aktuellen FIRE&FOOD Grillfachhändler sollten auch die neue Möglichkeit einer werbewirksamen Kleinanzeige im Format von 89 x 65 mm beachten. Für nur 850,- Euro erreichen Sie eine hohe Aufmerksamkeit bei einer grillaffinen Zielgruppe.

FIRE&FOOD-Special „Grillen und Barbecuen mit heimischem Wildbret“ begeistert

Annähernd 25.000 Besucher zählten die Verantwortlichen bei der 12. Ausgabe des Ulmer Fachmesse-Klassikers Jagd & Fischerei 2011. Mit dabei Elmar Fetscher – Herausgeber von FIRE&FOOD, der nach Ulm nicht nur sein druckfrisches Special mitbrachte sondern auch Klaus Winter und Johannes Kliem, die in einer Grill- und Barbecue-Show den richtigen Umgang mit Wildfleisch vorführten. Die Grillexperten legten bei ihren Vorführungen besonderes Augenmerk auf das „Niedrigtemperaturgrillen“. Mit diesem Verfahren werden alle verwertbaren Fleisch-Stücke vom Wild zu wahren Köstlichkeiten erhoben. „Endlich ein Magazin, das sich umfassend mit dem Thema auseinandersetzt...“ und „... diesen Sommer kommt bei mir Wildfleisch auf den Grill...“ oder aber „... ich wusste gar nicht, was man alles mit Wildbret auf dem Rost anstellen kann...“ so die meisten der Stimmen zu dem neuen Special „Grillen und Barbecuen mit heimischem Wildbret“. In Kooperation mit dem Landesjagdverband Baden-Württemberg entstand diese FIRE&FOOD Sonderausgabe. Zum Start der Grillsaison 2011 erfährt der Leser alles Wissenswerte über die Köstlichkeiten aus heimischen Wäldern und Fluren: Über das passende Grillgerät, Grillbasics, geeignetes Wildbret für den Grill, Tipps und Kniffe zur Zubereitung, viele Rezepte und mehr. Das Special wird ab Mitte April auch im Zeitschriftenhandel erhältlich sein. Der Wildbret- und Grillfachhandel, nebst Forstämtern und Kreisjägerschaften, wird in den nächsten Wochen beliefert. Für alle, die jetzt sofort ihren Grill mit Wildbret bestücken wollen, gibt es auch die Möglichkeit der Online-Bestellung bei FIRE&FOOD.

Int. BBQ-Award 2012

Auch dieses Jahr wartet die weltweite Grill Community gespannt auf neue und innovative Produkte. Ort- und Termin für die Prämierung im Oktober 2011 werden demnächst veröffentlicht. Ab sofort können Sie Ihre Innovationen für den internationalen BBQ-Award 2012 einreichen. Anmeldeschluss für Ihre Einreichung ist der 9. September. Hier geht es direkt zur Anmeldung: www.bbq-award.com Neue Kategorie: Barbecue-Saucen Erstmalig wird in 2012 ein Award in der Kategorie Barbecue-Saucen vergeben. Der Siegeszug von Barbecue-Saucen ist nicht aufzuhalten. Mittlerweile gibt es eine schier unerschöpfliche Vielfalt an Fertigsaucen für jeden Geschmack und für jede Art von Gericht. Eine gute BBQ-Sauce, ob als Marinade, Glaze, Sauce zum Gegrillten oder Dip, gehört heute beinahe zum Repertoire aller Grill- und Barbecue-Liebhaber. Das Grill- und Barbecue-Magazin FIRE&FOOD widmet diesem Thema seit Ende 2007 regelmäßig eine eigene Rubrik. Das durchweg positive Feedback, sowie das große Interesse an BBQ-Saucen, haben uns dazu veranlasst diese neue Kategorie zu schaffen. Für die Kategorie Barbecue-Saucen müssen 10 Muster je eingereichtem Produkt für die Jury zur Verfügung gestellt werden (Blinddegustation!). FIRE&FOOD 1/2011 Auf Hochtouren laufen die Vorbereitungen der nächsten FIRE&FOOD Ausgabe. Die wichtigsten Termine: Anzeigenschluss: 01. März Erscheinungstermin: 01. April Neu in diesem Jahr ist die niederländische Ausgabe von FIRE&FOOD! Wir freuen uns ganz besonders darauf. Eine heiße Grillsaison wünscht Ihnen allen das FIRE&FOOD-Team & Elmar Fetscher

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