Produkttest: Gozney Arc XL – Pizza perfetto

Punktlandung: Zur richtigen Zeit das passende Produkt. Der Engländer Tom Gozney befeuert mit seinen Ideen den Pizzamarkt. Nach den Erfolgsmodellen Roccbox (das Einsteigermodell) und Dome (die professionelle Oberklasse) hat der Hersteller jetzt mit dem Arc die Gozney „Mittelklasse“ präsentiert. Den Arc gibt es in zwei Größen - in einer kleineren Variante und in XL. FIRE&FOOD hat den Arc XL getestet.

Daten und Montage
Der Gozney Arc XL ist bereits nach wenigen Handgriffen betriebsbereit. Die „Montage“ beschränkt sich auf das Batterieeinlegen für die Temperaturanzeige und den Zünder, den Anschluss der Gasflasche und das Einlegen des Abluftgitters. Mit 26,5 kg ist der Arc XL kein Leichtgewicht, die äußeren Abmessungen liegen bei einer Breite von 525 mm, 623 mm in der Tiefe und einer Höhe von 336 mm. Die Backofenöffnung ist mit 426 x 95 mm besonders breit.

Im Betrieb
Nach einer Aufheizzeit von ca. 30 Minuten hat der Ofen eine Temperatur von 500 °C erreicht. Jetzt kann im Minutentakt Pizza produziert werden. Auf dem großen, 2 cm dicken Pizzastein findet eine Pizza von 40 cm bequem Platz. Die große Ofenöffnung bietet viel Spielraum beim Wenden der Pizzen. Gut ablesbar ist die digitale Temperaturanzeige. Hier hat man die präzis steuerbare Domtemperatur immer im Blick. Der seitlich angebrachte Gasbrenner sorgt für eine rollende Flamme, die über den gesamten Dom zieht und für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Nach dem Backen ist der Ofen einfach zu reinigen.

Fazit:
Pizza mit dem Gozney Arc XL – fast wie beim Italiener. Der Outdoorofen besticht durch ein ansprechendes Design und eine robuste, hochwertige Verarbeitung. Die gute Hitzeverteilung im Dom und eine einfach zu regelnde Temperatursteuerung machen das Pizzabacken kinderleicht. Erwähnenswert ist auch das umfangreiche Zubehör von Gozney, welches optional erhältlich ist.

Der Preis für den Gozney Arc XL liegt bei einem UVP von ca. 800,- Euro. Mehr Infos auf https://eu.gozney.com