SHOP > BEST SELLING PRODUCTS > Special No.6 - Gr...
SHOP > SPECIALS > Special No.6 - Gr...

FIRE&FOOD Verlag

Special No.6 - Grillgutveredelung

  • Im Angebot
  • Normaler Preis CHF 4.00
Inkl. MwSt.


Versandkostenfrei ab 49€. Abos, Bookazines/Bücher & Downloads in DE ebenfalls. Paketversand 4,90€ - 1 - 3 Tage. Spedition individuell - 5 - 10 Tage. Downloads erhalten Sie unmittelbar nach Bestellung per Link (PDF). Details

Grillgutveredelung im digitalen Special Nr. 6:
Saucen, Marinaden, Chutneys, Dips & Co. für dein BBQ!

Dieses Special widmet sich der hohen Kunst der Grillgutveredelung. Die selbstgemachten Saucen, Marinaden, Dips, Chutneys und Relishes sorgen für kulinarisches Vergnügen und bringen Farbe auf die Teller. Es vereinen sich die unterschiedlichsten Aromen, um Grill- und Barbecue-Gerichte auf ein neues Level zu heben. Nicht zuletzt geben die Rezepte jeder Grillmeisterin und jedem Grillmeister den kreativen Spielraum, um einem Grill- und BBQ-Gericht den eigenen Stempel aufzudrücken.

Als Schwabe wächst man damit auf: Spätzle und Soß. Und das ist zugegebenermaßen vielleicht der einzige Nachteil beim Grillen. Denn hier entsteht bei der Zubereitung – anders als im Schmortopf – keine Sauce. Will man aber auf eine Sauce oder einen Dip beim Grillen und Barbecue nicht verzichten, gibt es viele einfache und kreative Möglichkeiten.

Am einfachsten und schnellsten geht es sicherlich, eine fertige Sauce zu kaufen. Mit geringem Aufwand kann auch eine Fertigsauce aufgepimpt und somit zu einem eigens kreierten Geschmackserlebnis werden. Wie das funktioniert, zeigen wir in diesem FIRE&FOOD-Special. Aber auch eine komplett selbstgemachte Sauce ist einfacher herzustellen, als man vielleicht denkt. Oft genügt es, frisch gehackte Kräuter zusammen mit etwas Olivenöl, Gewürze und Zitrone in einem Topf zu erwärmen – und schon ist der Überzug für den gegrillten Wolfsbarsch fertig. Der eigenen Kreativität ist in der Saucen- und Dip-Herstellung fast keine Grenze gesetzt. Worauf es genau ankommt, zeigen wir in unseren Rezepten.

So bleibt uns nur noch zu wünschen: Habt viel Spaß beim Herstellen der DIY-Saucen und Dips. Der Genuss ist euch sicher!


Aus dem Inhalt:

  • Klassische Saucen
    BBQ-Saucen und BBQ-Glazes

  • Wurzelpeter Likör
    für BBQ-Sauce und feine Marinade

  • Entensauce
    von Karl-Heinz „Kalle“ Drews

  • Passt zu allem Gegrillten
    Blueberry & Roiboos BBQ-Sauce
    und Paprikasauce aus dem Dutch Oven

  • Carolina Mustard Sauce
    Senfsauce aus den USA

  • In aller Munde: Ketchup

  • Softe Teamplayer
    Gaumenschmeichelnde Cremes, Salsa

  • Alle lieben Pommes
    Fritten-Dips und -Saucen
    von Stephanie Prenzler

  • Sauce Hollandaise
    Echte Butter statt Chemiebaukasten

  • Butter, Rahm & hochwertiges Pflanzenöl
    Die zartschmelzende Allianz des guten Geschmacks

  • Bärlauch: Frühlingsbotschafter mit Bärenkräften
    Rezepte für Bärlauch-Chimichurri, Bärlauch-Grillbutter
    von Stephanie Prenzler

  • Geräuchertes Chimichurri mit Lamm-Ribs und Süßkartoffel-Lauchpüree
    von Adrian Peller

  • Wurzel mit Pep: Meerrettich von Stephanie Prenzler

  • Fruchtige Marinaden und Dressings
    Frische und Farbe für das Grillgut

  • Marinade Japanese Style
    Marinierter Lachs mit frittierter Paprika

  • Go for green
    Frische Salate und Salatdressings

  • Chutneys & Relishes
    Pikante Rezepte schnell gemacht

  • Teamplayer Chutney
    Raffinierte Chutney-Variationen mit Gemüse

  • Fruchtig-frische Chutneys
    für jeden Geschmack

  • Pe‘s Chutney zum Selbermachen
    Granny‘s Geheimrezepte

  • Würzige Reise um die Welt
    Würzsaucen rund um den Globus

  • Indien
    Masala Dosas mit Kokos-Chutney
    von Marion Fetscher

  • So schmeckt Indien
    Dips und Saucen aus der indischen Küche

  • Italien
    Würziges aus der Toskana
    Rezepte von Riccardo Ricci

  • Japan
    Japanese Classics: Traditionelle Saucen
    als Dip zum Fleisch


Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 80 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Digital im PDF-Format


Lust auf noch mehr Specials?

Neben diesem neuen FIRE&FOOD Saucen- und Dip-Special, in dem auch Marinaden, Chutneys und Relishes ihren Platz gefunden haben, sind noch weitere FIRE&FOOD Themen-Specials erhältlich.