Der Name Tramontina steht für: „Tradition Made in Brazil“ – hochwertige Haushaltswaren mit dem Nachhaltigkeitsplus. In der Stadt Carlos Barbosa machte die Firma Tramontina 1911 den ersten Schritt auf ihrem langen Erfolgsweg. Die von Valentin und Elisa Tramontina geschaffene kleine Schmiede wurde zur Grundlage eines heute aus 8 Fabriken bestehenden Unternehmens. Neben der Produktqualität liegt Tramontina die soziale und vor allem die ökologische Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Hier engagiert sich das Unternehmen beispielsweise im Erhalt des brasilianischen Regenwaldes.
DIE MESSER-MACHER VON RIO GRANDE DO SUL
Wer einmal die Möglichkeit hatte, etwas vom Churrasco des brasilianischen Grillspezialisten Adriano Gabriel zu probieren, wird nachvollziehen können, wie sehr seine Grillkunst den Wunsch einer Reise nach Brasilien angeheizen kann. Und so machte sich FIRE&FOOD vor einigen Jahren auf nach Südamerika. Natürlich nahmen wir die Gelegenheit wahr, dort das Werk der bekannten Tramontina Messerschmiede in Carlos Barbosa zu besichtigen und uns die Produktion der legendären Steakmesser und Grillspieße genauer anzuschauen.
Im T-Store-Konzept wird das gesamte Programm von Tramontina angeboten. Heute gibt es mehrere Standorte.
Auf der Suche nach authentischem Churrasco in Brasilien ist das
Tramontina-Werk eine gute Anlaufstelle, denn die Werksbesichtigung endet mit einer typischen Grillverkostung.
Das Familienunternehmen hat sich von der kleinen Messerschmiede zum international tätigen Konzern entwickelt und bei der Besichtigung merkt man, dass die Arbeiter sich anscheinend stark mit dem Unternehmen identifizieren und wohl auch stolz darauf sind, hier zu arbeiten.
Uns interessiert vor allen Dingen die Herstellung der „Polywood“-Griffe, mit denen die Tramontina-Bestecke ausgestattet sind und die trotz ihres Holzbestandteils in die Spülmaschine dürfen. (Auch wenn Freunde des scharfen Messers jetzt wahrscheinlich kritisch die Augenbrauen heben, wir reden hier von Steak- und nicht von Fleischmessern – bei dem Thema treffen kulturelle Welten aufeinander, die wir in einer anderen Ausgabe noch einmal aufgreifen werden.)
Die Klingen werden aus rostfreiem und besonders hartem Edelstahl produziert, um lange scharf zu bleiben. Die Griffe bestehen aus vielen Schichten Kiefernholz, die alle mit Harz imprägniert sind und ihre anschließende Verbindung durch Druck erhalten. Danach erfolgt eine kräftige Politur, so dass ihnen auch langjähriger Gebrauch nichts anhaben kann. Nach der „Hochzeit“ von Klinge und Griff sorgen Nieten dafür, dass alles an dem Platz bleibt, wo es hingehört und die Messer schön stabil in der Hand liegen.
Während wir in Deutschland Tramontina eher mit Messern und Grillzubehör in Verbindung bringen, staunen wir nicht schlecht, als wir im T-Store auf die gesamte Produktpalette stoße: Von Grillgeräten über Kochtöpfe zu Küchenmaschinen und Gartenmöbeln ist hier eine beeindruckende Bandbreite vertreten.
Der Messergriffe werden aus Schichtholz gepreßt. Durch ein spezielles Politurverfahren erhalten die Griffe eine äußerst glatte und robuste Oberfläche.
Einweisung von Mitarbeitern an der Poliermaschine.
Lucas Ertel zeigt FIRE&FOOD die Tramontina Produktion in Cutelaria.
LANDHAUS Messer
Tramontina Messer stehen für Qualität und Präzision. Die Messer sind aus hochwertigen Materialien gefertigt und bieten hervorragende Schneidleistung und Langlebigkeit. Mit ergonomischen Griffen und scharfen Klingen sind sie die idealen Begleiter in der Küche und im Alltag. Vertraue auf die Expertise von Tramontina und erlebe perfekte Schnitte.
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LANDHAUS Schneidebretter
Die Tramontina Schneidebretter aus hochwertigem FSC-zertifizierten Teakholz sind die perfekte Unterlage für Ihre Schneidearbeiten. Hergestellt aus robustem Holz, bieten sie eine hygienische und langlebige Lösung. Mit verschiedenen Größen und Designs passen sie sich Ihren individuellen Bedürfnissen an. Ob für Gemüse, Fleisch oder Brot – unsere Schneidebretter sind unverzichtbare Helfer in jeder Küche. Vertraue auf die Qualität von Tramontina und mach deine Kochvorbereitungen effizienter und sicherer.
CHURRASCO Steakbesteck
Schmackhaftes Grillfleisch und geselliges Beisammensein, das sind die herausragenden Merkmale eines traditionellen, brasilianischen Churrasco. Damit für jeden Gast geeignetes Schneidwerkzeug zur Verfügung steht, bietet Tramontian passendes Steakbesteck an. Forken und Messer sind rostfrei und spülmaschinengeeignet. Als Griffmaterial dient stoßfestes und temperaturunempfindliches FSC zertifiziertes Echtholz. Hierfür werden mehrere Schichten Kiefernholz mit Harz imprägniert, zusammengepresst, in Form geschnitten und abschließend poliert. Das Besteckset zeigt auch nach häufigem Gebrauch keine Abnutzungsspuren und eignet sich sowohl zum Zerteilen von saftigem Grillgut als auch zum Schneiden von knuspriger Pizza - hochwertige Qualität "Made in Brazil" für alle Genussmenschen.
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Die Originale der Gauchos | Tramontina Churrasco
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LANDHAUS Outdoor-Küchenhelfer
Die Tramontina Outdoor-Küchenhelfer sind praktische Begleiter im Alltag. Ob Pfannenwender oder Winkelpalette – hier findest du das passende Zubehör, um deine Grillkünste zu perfektionieren. Hergestellt aus robusten Materialien, bieten sie Langlebigkeit und einfache Handhabung. Mit den Küchenhelfern von Tramontina wird das Kochen und Grillen effizienter und macht mehr Spaß. Entdecke deinen idealen Helfer für deine Outdoor-Küche.
