FIRE&FOOD News

Die neue FIRE&FOOD Ausgabe erscheint am 26.06.20 unter dem Titel "So grillt Deutschland". Elmar war für euch in allen Himmelsrichtungen in good old Germany unterwegs.   Liebe Leserinnen und Leser, ich bin begeistert. Noch vor...

Das Kochen, Backen, Schmoren oder Braten mit Kochgeschirr aus Gusseisen gehört zu den traditionellsten Methoden, Speisen zuzubereiten. Angefangen in der Zeit, als noch über dem offenen Feuer gekocht wurde, über die Ära der Kohle- und...

Grillkäse ist längst nicht nur bei Vegetariern eine beliebte Alternative zu Fleisch, Würstchen und Gemüsespießen. Das zeigt das immer vielfältigere Angebot in den Kühltheken der Supermärkte zu diesem Thema. Grillen mit Käse ist keineswegs langweilig...

Deutschland und die Welt befinden sich in einer Ausnahmesituation. Die Corona-Viruspandemie ist eine harte Prüfung für die Wirtschaft und besonders für die Gastronomiebranche. Lokale und Restaurants dürfen unter strengen Gesundheitsauflagen zwar in einigen Bundesländern wieder...

Die Gartenbar ist eröffnet! Während die Short Ribs die letzte Stunde im Keramikgrill garen und das Grillgemüse noch etwas marinieren darf, bevor es lauwarm auf den Teller kommt, ist Zeit für einen kühlen, entspannenden Drink....

Der Norden und seine Fischbrötchen gehören untrennbar zusammen. Je nach Gusto und Saison mit einem Salatblatt, leckerem Matjes, Backfisch oder Krabben belegt und mit frischen Zwiebeln gekrönt. Am liebsten direkt im Hafen mit Blick auf...

An Westaustraliens 12.000 Kilometer langen Küste gibt es auf ganz unterschiedliche Art und Weise die Gelegenheit, schmackhaften Fisch oder Meeresfrüchte zu fangen und natürlich auch fangfrisch zu verspeisen. Nachdem mir Brian Lee am Cape Leveque...

In Zeiten von Corona bietet das Grillen zuhause vielen Leuten eine willkommene Ablenkung. Durch den Einsatz von Spiritus und anderen flüssigen Brandbeschleunigern, kann es allerdings zu schwerwiegenden Grillunfällen kommen. Besonders Kinder sind gefährdet. Durch ihre...

Küchenkünstler und Entertainer Metin Calis schlägt mit seinen Dinner-Menü-Shows „Sofra Del Sol – die Sonnentafel“ eine kulinarische Brücke über den Bosporus mitten in unsere europäische Seele. Für FIRE&FOOD war der gebürtige Heidelberger mit türkischen Wurzeln...

„Bleibet dahoim!“ Grillen im Garten mit der Familie ist erlaubt, vielleicht bald wieder auch mit Freunden.   Liebe Leserinnen und Leser, so einiges ist in den letzten Tagen in den Hintergrund gerückt. Die Flüchtlingskrise, Syrien,...