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100 Seiten, DIN A4-Format
Aus dem Inhalt:
GENUSS MIT HALTUNG: WASSERBÜFFELZu Gast bei Martin Grob in Allmannshofen
Rezepte mit Richard Christoph und Martin Jaser
FIRE&FOOD Fleischkunde: FLANK STEAK
von Philipp Sontag
Rezepte mit Maze Seibold
GRILLMENÜ von Uli Wette
Pinzgauer Rind
Rezepte mit Thomas Ellwanger
Fleischinjection
von Markus Mizgalski
Hochbeetsysteme
von Stephanie Prenzler
Texas BBQ History TEIL 3
Tex-Mex-Barbecue in Austin
Zu Gast bei Miguel und Elias Vidal –
Valentina‘s Foodtrailer
BBQ-Events & Szene
FIRE&FOOD Travel Story: Indien
Die Reise der Kokos-Briketts
ProduktTEST „Thüros t4-bbq-station“
von Markus Mizgalski
Food safety: Sous vide
von Gerhard Pfeffer
Temperatur-Messgeräte
Hering aus dem Rauch
Rezepte mit Jan-Reimer Westerhuis
Marktübersicht Oberhitzegrills
FIRE&FOOD stellt die wichtigsten Geräte aus diesem
Segment vor und zeigt die wichtigsten Unterschiede
Schäferinnen mit Courage
Zu Gast bei Mejra und Lutvija Husic in Bosnien-Herzegowina
Rezepte aus dem Restaurant „Brajlovic“ in Sarajevo
ProduktTEST „Outdoorchef Lugano 570G “
von Elmar Fetscher
FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
„Big Hug BBQ“ in Dormagen
FIRE&FOOD FOOD-SCOUT
mit Andrew Fordyce
Foodtrend Chicken in London
Dutch Oven in Feierlaune