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FIRE&FOOD

FIRE&FOOD 2023/04 - Einzelausgabe Magazin

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DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 04/2023

In diese Ausgabe haben wir wieder viele kulinarische Erlebnisse auf den Grill gepackt. Sei es Ziegen- (ab Seite 86) oder Straußenfleisch (ab Seite 70), wobei wir uns auch jeweils die Aufzucht auf einer Farm angeschaut haben. Oder delikates Rehfleisch, welches uns Michael Keller, Fleischexperte aus Rösrath, perfekt als Grillfleisch zerwirkt hat (ab Seite 26).

Dass Grillen nicht nur kulinarisch etwas zu bieten hat, sondern auch sozial, zeigt uns Peter Kemnitzer auf seiner Griechenlandreise (ab Seite 40). Er setzte sich mit den Rhodos-Fischern ans Feuer, erfuhr von ihnen viele Geschichten und wie die Tradition des Grillens ihre Gemeinschaft verbindet. Denn Grillen ist mehr als nur Essenszubereitung – es ist ein soziales Ereignis, das Freundschaften schmiedet und Erinnerungen schafft.

Ein weiteres Highlight dieser Ausgabe ist unser Besuch bei einem Grillhersteller in den Masuren (ab Seite 56). Mitgebracht aus Polen haben wir einen Outdoor-Ofengrill, den wir in dieser Ausgabe auf Seite 60 vorstellen. Auf eure Meinung sind wir schon gespannt. Und natürlich warten noch eine Menge anderer Themen in der FIRE&FOOD 04/2023 auf euch!

Wir hoffen, dass euch diese Ausgabe genauso inspiriert, wie sie es bei uns geschafft hat. Lasst euch von den Geschmäckern, den Abenteuern und den Menschen mitreißen, die die Welt des Grillens so einzigartig machen. In dieser Wintersaison lassen wir die Glut im Herzen brennen und grillen einfach weiter. Zusammen und mit Leidenschaft.


THEMEN-ÜBERBLICK

  • MARKTNEWS

  • Ab nach draußen
    Rezepte mit Christina (Tina) Becher in ihrer Outdoorküche

  • Grillgeräte NEWS

  • GRILLMENÜ von Ralf Jakumeit

  • Rehwild im Fokus von Jagd und Küche: Superfood Reh
    Reh zerwirken mit Michael Keller
    Rezepte mit Frederik Boetzelen

  • Thermometer
    Ein echter BBQer kann nicht ohne

  • Unternehmens News
    BULLNOSE BARBECUE CORNER

  • Meatballs
    Rezepte mit Giuseppe Messina

  • ProduktTEST Blackstone „28“ Griddle“
    von Elmar Fetscher

  • Rhodos – Antonis‘ Gespür für gegrillten Fisch
    von Peter Kemnitzer

  • ProduktTEST Enders „Uniq pro 3 Cruster“
    von Markus Mizgalski

  • Basilikum – Rezepte mit Marion Fetscher

  • BBQ-Events & Szene

  • Jack the Borniak International Championship
    FIRE&FOOD zu Besuch in Borne Sulinowo

  • „Made in Europe“ als Wettbewerbsvorteil
    Zu Besuch bei Masuria in Ostróda

  • Zeigt her euren Grillplatz!
    DIY Projekt von Steffen Dodenhof

  • Der König der Whiskys: Single Malt
    Geschichte, Zutaten, Herstellung und Rezepte

  • FIRE&FOOD Fleischkunde: Cuscino
    von Philipp Sontag
    Rezept mit Frederik Boetzelen

  • FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
    Goldhorn-Beefclub in Berlin

  • Ein Hauch von Afrika
    Zu Besuch bei Familie Engelhardt, Straussen Eiland in Leipheim
    Rezepte mit Sven Gress

  • FIRE&FOOD Fleischscout: Wasserbüffel
    von David Pietralla

  • Mobile und teilmobile Schlachtung
    von Bjoern Terhorst

  • Gasgrills made in Germany
    von Markus Mizgalski

  • Zeit für Ziege
    Zu Besuch bei Familie Schudt vom Berghof in Schöllgrippen
    Rezept Restaurant Crux

  • Das Glück ist eine Angelschnur
    Angeltour am Fluss Krivaja in Bosnien

  • Kaffee- und Espresso-Trends:
    Ob schwarz oder mit Milch - Hauptsache Kaffee!
    von Stephanie Prenzler

  • Gartenbeleuchtung – Licht ins Dunkle

  • FIRE&FOOD CLUB – CLUB-VERZEICHNIS

  • FIRE&FOOD ABO, IMPRESSUM


Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg


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