FIRE&FOOD News
Die BBQ WEEK 2024 kommt vom 07.–09. Juni nach Bayreuth
Nach der BBQ WEEK ist vor der BBQ WEEK. Auch 2024 heißt es wieder „Grill on“! Erstmals wird die BBQ WEEK vom 07.–09. Juni bei Maisel & Friends in Bayreuth stattfinden. Der Eintritt zur Messe...
Die neue FIRE&FOOD erscheint am 17.11.!
Liebe Leserinnen und Leser, während die Temperaturen draußen sinken und der Winter Einzug hält, mag es auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, ein Grillmagazin in den Händen zu halten. Doch genau in diesen frostigen Monaten...
Sous-vide und Oberhitzegrills: die Traumkombination
Steakliebhaber und Oberhitze-Grills: Das ist eine Kombination, die eigentlich perfekt zusammenpasst. In vielen Fällen allerdings nur solange, bis das Männerspielzeug der Stammtischrunde vorgeführt wird und dabei dann sechs hungrige Kerle verköstigen muss. Schließlich sind die...
Smoky Autumn – Kalträuchern in der kühlen Jahreszeit
Das Kalträuchern ist eine der ältesten Konservierungsarten der Welt und nicht besonders kompliziert. FIRE&FOOD sagt dir, welche Ausstattung du zum Kalträuchern brauchst, wie du vorgehst und auf was du bei den verschiedenen Schritten achten solltest....
Special No.6 Grillgutveredelung erscheint am 08.09.23!
Liebe Leserinnen und Leser, als Schwabe wächst man damit auf: Spätzle und Soß. Und das ist zugegebenermaßen vielleicht der einzige Nachteil beim Grillen. Denn hier entsteht bei der Zubereitung – anders als im Schmortopf –...
DIE HUBERT: Großes Jägertreffen auf der Alb vom 15.–17. September 2023
Messe für naturnahen Lebensstil in Münsingen zu Gast In diesem Jahr trifft sich die süddeutsche Jagdgemeinschaft vom 15.–17. September 2023 auf der Jagdmesse DIE HUBERT auf dem „albgut“ in Münsingen. Die Erlebniswelt rund um die...
Großputz für den Grill – so geht's!
Am Ende spielt es keine Rolle, ob man Ganzjahresgriller ist oder während der Wintermonate lieber in die warme Küche ausweicht – irgendwann muss der Grill richtig sauber gemacht werden. Dazu bieten sich die warmen Tage...
Freilandhähnchen aus dem Ambergau: Glückliche Weidehühner
Nina Klingemann und Ruven Mahnkopf lieben Tiere – und essen gerne Fleisch. Was für manche ein Widerspruch ist, ist für die beiden bekennenden Jäger ein Auftrag mit Anspruch. Wenn schon Fleisch, dann soll das Tier...
Deutscher Grillmeister 2023 kommt aus Stuttgart!
Wir gratulieren dem neuen Deutschen Grill- und BBQ- König 2023 Adrian Peller mit seinem Team von Real Smoke BBQ. Open-Air-Debüt überzeugt mit Festival-Charakter / Stuttgarter Team Real Smoke BBQ gewinnt deutsche GrillmeisterschaftDie Premiere der Internationalen...
Die Plancha – Grillen wie im Süden
Ein spanisches Restaurant in Küstennähe. Man sitzt draußen, der Duft von Olivenöl und gegrillten Meeresfrüchten zieht herüber. Zubereitet wird das Essen auf einer Platte, die ein wenig an die Bratplatte aus der heimischen Frittenbude erinnert....
